नई दिल्ली, 19 फरवरी 2026 – क्या आप जानते हैं कि रसोई में मिलने वाला शकरकंद और गुड़ आपके बगीचे के पौधों के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं? अल्फा वाटिका की माली और गार्डनिंग एक्सपर्ट विदुषी मलिक ने बताया कि इन दोनों का मिश्रण एक शक्तिशाली जैविक लिक्विड खाद में बदल सकता है, जो पौधों की फूलों और हरी पत्तियों से भरपूर वृद्धि में मदद करता है।
लिक्विड खाद बनाने की विधि
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शकरकंद तैयार करें: 1–2 मीडियम साइज के शकरकंद को छोटे टुकड़ों में काटकर एक कांच या प्लास्टिक जार में डालें।
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पानी डालें: जार को पानी से भरें। शकरकंद के टुकड़ों से पोषक तत्व पानी में घुल जाते हैं, जिससे पौधों की जड़ें आसानी से उन्हें सोख सकती हैं।
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गुड़ मिलाएं: गुड़ को कैटेलिस्ट की तरह इस्तेमाल करें। यह फर्मेंटेशन प्रक्रिया को तेज करता है और अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देता है।
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फर्मेंट करें: जार को ढक्कन लगाकर छायादार जगह पर 7 दिन रखें। इस दौरान मिश्रण शक्तिशाली फर्टिलाइजर में बदल जाएगा।
पौधों को लाभ
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पोटेशियम: शकरकंद में पोटेशियम पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और फूल खिलने में मदद करता है।
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मैग्नीशियम: फर्मेंटेशन के दौरान रिलीज होने वाला मैग्नीशियम क्लोरोफिल निर्माण में मदद करता है, जिससे पत्तियां हरी और चमकदार बनती हैं।
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मिट्टी की सेहत: गुड़ के कारण मिट्टी में गुड बैक्टीरिया बढ़ते हैं, जिससे मिट्टी उपजाऊ और जड़ों के लिए अनुकूल बनती है।
इस्तेमाल का सही तरीका
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तैयार घोल गाढ़ा होता है, इसे सीधे पौधों पर न डालें।
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अनुपात: 1 हिस्सा लिक्विड खाद + 4 हिस्सा सादा पानी।
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केवल मिट्टी में डालें, पत्तियों पर छिड़काव न करें क्योंकि गुड़ के कारण पत्तियां चिपचिपी हो सकती हैं।
विदुषी मलिक का यह ऑर्गेनिक तरीका न केवल पौधों को पोषण देता है, बल्कि मिट्टी की गुणवत्ता लंबे समय तक बनाए रखता है। इससे आपके बगीचे के पौधे स्वस्थ, हरे-भरे और फूलों से भरपूर रहेंगे।