नई दिल्ली: सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और ताकत बढ़ाने के लिए मीठा खाने का मन अक्सर करता है। लेकिन जलेबी, गुलाब जामुन या हलवे का अधिक सेवन वजन, शुगर और कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। ऐसे में घर पर बनाए जाने वाले हेल्दी लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी देते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, ड्राई फ्रूट्स, नारियल, ओट्स, तिल और खजूर से बने लड्डू सर्दियों में बेहद फायदेमंद होते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट और ऊर्जा भरपूर होती है, जो शरीर को गर्म और एक्टिव रखने में मदद करती है।
- ड्राई फ्रूट लड्डू
ड्राई फ्रूट लड्डू नट्स और खजूर से बनाए जाते हैं और प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होते हैं। इसे बनाने के लिए 50 ग्राम ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, अखरोट, बादाम, पिस्ता, किशमिश और सूखी क्रैनबेरी चाहिए। ड्राई फ्रूट्स को हल्का भूनकर दरदरा पीस लें। इसके बाद 10 खजूर का पेस्ट मिलाएं। यदि मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा पिघला हुआ गुड़ डालकर छोटे-छोटे लड्डू तैयार करें। - नारियल और प्रोटीन लड्डू
नारियल और व्हे प्रोटीन से बना यह लड्डू स्वाद और सेहत दोनों में बेहतरीन है। एक लड्डू लगभग 26 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। बनाने के लिए 20 मिली दूध, 1 टेबलस्पून घी, 1 स्कूप व्हे प्रोटीन पाउडर और 40 ग्राम पिसा हुआ नारियल मिलाकर मिश्रण गूंथ लें। फिर इसे मनचाहे आकार के लड्डू में तैयार करें। - ओट्स और तिल के लड्डू
ओट्स, तिल और अलसी से बना यह लड्डू सुपरफूड से भरपूर है। इसे बनाने के लिए तिल और अलसी को हल्का भूनें, फिर ओट्स भी सुनहरा होने तक भूनें। ठंडा होने पर सभी सामग्री दरदरा पीस लें। इसमें गुड़ पाउडर, नरम खजूर और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं। मिश्रण में काली किशमिश और चार टेबलस्पून गुनगुना दूध डालकर गूंथें और छोटे लड्डू तैयार करें।
ये लड्डू सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। आप इन्हें किसी भी उम्र के लोग आराम से खा सकते हैं और ठंड के मौसम में अपने शरीर को ऊर्जा और गर्माहट दे सकते हैं।
नोट: यह लेख सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह के उपचार या दवा का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें।