जयपुर: 25 वर्षीय स्वाति पटेल ने कॉर्पोरेट नौकरी छोड़कर अपनी बचत के मात्र ₹10,000 से एक एक्सोटिक सलाद स्टार्टअप शुरू किया और मात्र तीन महीनों में ₹3 लाख से ज्यादा का रेवेन्यू कमाकर साबित कर दिया कि छोटा आइडिया भी बड़ा बदलाव ला सकता है।
कॉर्पोरेट करियर से उद्यमिता तक का सफर:
स्वाति पटेल मूल रूप से मध्य प्रदेश की रहने वाली हैं। इंदौर से बीकॉम और बेंगलुरु की जैन यूनिवर्सिटी से MBA करने के बाद उन्होंने जयपुर में अमेज़न और रिवोल्यूट जैसी बड़ी कंपनियों में काम किया। हालांकि, उनका सपना हमेशा अपना व्यवसाय शुरू करने का था। अगस्त 2025 में उन्होंने ‘ग्रीन फॉरेस्ट’ नामक स्टार्टअप की नींव रखी। उनका उद्देश्य किफायती, फ्रेश और विदेशी सलाद आम लोगों तक पहुँचाना था।
शुरुआत सिर्फ ₹10,000 से:
स्वाति ने शुरुआती निवेश में ₹3,000 सब्जियों पर और ₹6,000 अन्य कच्चे माल और पैकेजिंग पर खर्च किए। पहले दिन उन्होंने मुफ्त सैंपल बांटे और शुरुआत में रिजेक्शन का सामना किया। लेकिन अगले दिन उनके सलाद 5 मिनट में बिक गए, जिससे उन्हें शुरुआती सफलता का उत्साह मिला।
मार्केटिंग में अपनाया अनोखा तरीका:
स्विगी और जोमैटो जैसे बड़े फूड डिलीवरी ऐप्स पर कमीशन महंगा होने के कारण स्वाति ने इन प्लेटफॉर्म्स को छोड़कर व्हाट्सएप और ऑफलाइन मार्केटिंग पर ध्यान केंद्रित किया। उन्होंने विशेष ड्रेसिंग्स जैसे चुकंदर, पनीर चीज और चने तैयार किए, जो ग्राहकों को बेहद पसंद आईं।
तीन महीनों में बड़ा परिणाम:
सितंबर में सिर्फ 10 ऑर्डर प्रतिदिन से शुरू हुआ सफर नवंबर तक 120 ऑर्डर प्रतिदिन तक पहुँच गया। तीन महीनों में 5,000 से अधिक ऑर्डर पूरे किए गए और ₹3 लाख से ज्यादा का रेवेन्यू हासिल हुआ। सलाद की कीमत 50 रुपये से 249 रुपये तक जाती है, जिसमें एवोकैडो और ड्रैगन फ्रूट जैसे महंगे फल शामिल हैं।
भविष्य की योजना:
स्वाति अब जयपुर में एक मजबूत व्हाट्सएप कम्युनिटी बना रही हैं और उनका लक्ष्य हर किसी की जेब के अनुकूल स्वास्थ्यवर्धक भोजन उपलब्ध कराना है।
विशेष संदेश:
स्वाति की कहानी यह साबित करती है कि छोटी बचत और सही आइडिया से भी बड़े सपने पूरे किए जा सकते हैं।