घर पर मिलेगी मोटी मलाई, चन्ना कौर की रसोई से जानिए सही तरीका
अगर आप घर पर मलाई से घी निकालने के शौकीन हैं या गाढ़ी मलाई खाना पसंद करते हैं, तो यूट्यूबर चन्ना कौर की रसोई से मिला यह तरीका आपके लिए बेहद काम का साबित होगा। अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि दूध कितना भी गाढ़ा हो, उसके ऊपर मलाई पतली ही जमती है। लेकिन अब इस नुस्खे को अपनाकर आप दूध पर रोटी जैसी मोटी मलाई जमा सकते हैं।
बर्तन का चुनाव और तैयारी
दूध उबालने के लिए हमेशा बड़ा और गहरे तले वाला बर्तन चुनें। उबालने से पहले दूध को अच्छे से छान लें। दूध बर्तन से बाहर न गिरे, इसके लिए बर्तन के किनारों पर हल्का सा देसी घी लगाएं। घी दूध को नीचे दबाए रखता है और उबालते समय सुरक्षित करता है।
धीमी आंच पर उबालें
मोटी मलाई जमाने का सबसे बड़ा राज दूध को धीरे-धीरे गर्म करने में छिपा है। तेज आंच पर दूध जल्दी उबल जाता है, लेकिन फैट को ऊपर आने का समय ...









