आज तक नहीं बनाए होंगे मिर्च के छोटे-छोटे कुरकुरे पकोड़े, पूनम देवनानी ने बताई खास रेसिपी
सर्दियों और मानसून के मौसम में गरमा-गरम मिर्च के पकोड़े हर किसी के पसंदीदा होते हैं। लेकिन अक्सर लोग लंबे और बड़े मिर्च वड़े खाकर बोर हो जाते हैं। अब समय है इस नाश्ते को नए अंदाज में खाने का। मशहूर फूड क्रिएटर पूनम देवनानी ने मिर्च के पकोड़ों को छोटे, कुरकुरे और चटपटे बनाने की रेसिपी शेयर की है, जो स्वाद में चार चाँद लगा देती है।
बेसन का घोल तैयार करना:
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन लें। इसमें स्वादानुसार नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए मीडियम गाढ़ा घोल तैयार करें। बेकिंग पाउडर डालने से पकोड़े हल्के और फूले हुए बनते हैं।
मिर्च का चुनाव और कोटिंग:
इस रेसिपी के लिए कम तीखी और मोटी मिर्च का चयन करें। मिर्चों को तैयार बेसन के घोल में अच्छी तरह डुबाएं, ताकि बेसन की समान परत मिर्च पर चढ़ जाए।
पहली बार फ्राई करना:
कड़ाही में तेल गर्म करें और ब...










