कबिता की रसोई से वेज कटलेट: हेल्दी, कुरकुरा और बनाने में आसान
नई दिल्ली, 6 फरवरी 2026: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और स्वादिष्ट स्नैक मिल जाए, तो दिन की थकान भी मिट जाती है। बाजार के पैकेज्ड स्नैक्स अक्सर सेहत के लिए सही नहीं होते, इसलिए घर पर बने ताजे और कुरकुरे वेज कटलेट का कोई मुकाबला नहीं।
कबिता की रेसिपी के खास टिप्स:
सब्जियों और पनीर का मिश्रण: 4 उबले और मैश किए आलू में आधा कप कद्दूकस किया पनीर, गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। पनीर कटलेट को क्रीमी और रिच बनाता है।
चटपटा स्वाद: चिली फ्लेक्स, ओरेगेनो, काली मिर्च पाउडर, नमक और 1 चम्मच नींबू का रस डालकर स्वाद बढ़ाएं। नींबू की खटास आलू-पनीर के भारीपन को बैलेंस करती है।
आकार देना: हाथों पर हल्का तेल लगाकर मिश्रण को गोल या टिक्की जैसा आकार दें।
कोटिंग और फ्राई:
घोल तैयार करें: 4 चम्मच मैदा + 4 चम्मच कॉर्नफ्लो...










