मसूरी (उत्तराखंड): मसूरी में इन दिनों विंटरलाइन कार्निवल 2025 की धूम है, जिसे उत्तराखंड पर्यटन विकास बोर्ड और जिला प्रशासन के संयुक्त प्रयास से आयोजित किया जा रहा है। इसी आयोजन के प्रमुख आकर्षण के रूप में चल रहा उत्तराखंड फूड फेस्टिवल 2025 पर्यटकों और स्थानीय लोगों को राज्य की समृद्ध पाक विरासत से रूबरू कर रहा है।
24 से 29 दिसंबर तक उत्सव की रौनक
24 दिसंबर से शुरू हुए विंटरलाइन कार्निवल में 29 दिसंबर तक पर्यटक और स्थानीय लोग सर्दियों के मौसम का मजा ले रहे हैं। इस दौरान 26 से 28 दिसंबर तक आयोजित फूड फेस्टिवल में उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजन जैसे मंडुए की रोटी, झंगोरे की खीर, फाणू, भट्ट की चुड़कानी, आलू के गुटके और अन्य पहाड़ी व्यंजन पर्यटकों के सामने पेश किए जा रहे हैं।
भोजन के साथ संस्कृति का अनुभव
फूड फेस्टिवल में लोक नृत्य प्रस्तुतियां, लाइव बैंड संगीत और विभिन्न सांस्कृतिक गतिविधियां भी आयोजित की जा रही हैं, जो उत्तराखंड की आत्मा और लोक जीवन को जीवंत रूप में दर्शाती हैं। स्थानीय फूड स्टॉल संचालकों को यह मंच अपने व्यंजनों और संस्कृति को दर्शकों तक पहुंचाने का अवसर देता है।
सेलिब्रिटी शेफ और फूड एक्सप्लोरर का आकर्षण
फेस्टिवल में दिल्ली फूड वॉक्स के संस्थापक और फूड एक्सप्लोरर अनुभव सप्रा तथा प्रसिद्ध शेफ स्मृति हरि भी शामिल हैं। दोनों कुकिंग डेमोंस्ट्रेशन, फूड स्टोरीटेलिंग और संवाद सत्र के जरिए दर्शकों के साथ जुड़ रहे हैं। अनुभव सप्रा ने कहा कि उत्तराखंड की खाद्य विरासत बेहद समृद्ध है और इसे और अधिक पहचान मिलने की आवश्यकता है।
पर्यटन और स्थानीय कारोबार को बढ़ावा
होटल एसोसिएशन के अध्यक्ष संदीप सहानी ने बताया कि यह आयोजन न केवल पर्यटन अर्थव्यवस्था को मजबूत करता है, बल्कि स्थानीय आजीविका और आतिथ्य उद्योग को भी सशक्त बनाता है। फूड ब्लॉगर्स मीट के जरिए राज्य की पाक पहचान को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय मंचों तक पहुंचाने की भी योजना है।
परंपरा, स्वाद और पर्यटन का जीवंत संगम
उत्तराखंड फूड फेस्टिवल 2025 मसूरी में न सिर्फ स्वाद का अनुभव दे रहा है, बल्कि संस्कृति और पर्यटन को भी एक नई ऊंचाई दे रहा है। पर्यटक और स्थानीय लोग उत्साह के साथ इस फेस्टिवल का आनंद ले रहे हैं।