हालिया अध्ययन के अनुसार, प्लांट-बेस्ड डाइट अपनाने और मांस का सेवन कम करने से क्रॉनिक किडनी डिजीज (CKD) का खतरा काफी हद तक घटाया जा सकता है। फल, सब्जियां, दालें और साबुत अनाज से भरपूर संतुलित आहार किडनी को स्वस्थ रखने और शरीर में सूजन कम करने में मदद करता है।
प्लांट-बेस्ड डाइट क्या है?
प्लांट-बेस्ड डाइट में मुख्य रूप से सब्जियां, फल, साबुत अनाज, दालें, नट्स और अनसैचुरेटेड ऑयल शामिल होते हैं। इसमें सीमित मात्रा में मछली और चिकन शामिल किए जा सकते हैं, जबकि रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट, अतिरिक्त शुगर, रिफाइंड अनाज और स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन कम या बिल्कुल नहीं किया जाता।
किडनी की सेहत के लिए क्यों फायदेमंद?
इंस्टीट्यूट फॉर हेल्दी एजिंग के असिस्टेंट प्रोफेसर और रिसर्च एक्सपर्ट थॉमस एम. हॉलैंड के अनुसार, प्लांट-बेस्ड डाइट किडनी को स्वस्थ रखने और बीमारी के खतरे को कम करने में असरदार है। यह डाइट शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करके CKD से बचाव में मदद करती है।
अध्ययन से मिली जानकारी
यूके बायोबैंक के डेटा पर आधारित इस स्टडी में 179,508 लोगों को 12 साल तक फॉलो किया गया। परिणामस्वरूप, उन लोगों में जिनकी डाइट अधिकतर प्लांट-बेस्ड थी, क्रॉनिक किडनी डिजीज होने का खतरा उन लोगों की तुलना में कम पाया गया, जिनकी डाइट में ज्यादा मांस और प्रोसेस्ड फूड शामिल था।
क्या कम करें और क्या बढ़ाएं?
कम करें: रेड मीट, प्रोसेस्ड मीट, डेयरी, एक्स्ट्रा शुगर और फैट का सेवन।
बढ़ाएं: फल, सब्जियां, दालें, साबुत अनाज, नट्स और हर्बल ऑयल।
ध्यान देने वाली बातें
क्रॉनिक किडनी डिजीज आज दुनिया भर में लगभग 10% वयस्कों को प्रभावित कर रही है। विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2040 तक यह मृत्यु की पांचवी सबसे बड़ी वजह बन सकती है। इसलिए डाइट पर ध्यान देना और स्वस्थ जीवनशैली अपनाना बेहद जरूरी है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। किसी भी तरह की दवा या इलाज के विकल्प के रूप में इसका उपयोग न करें। अधिक जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।