अमेरिकी सरकार हर पांच साल में अपनी डाइटरी गाइडलाइन्स फॉर अमेरिकन्स को अपडेट करती है, ताकि अपने नागरिकों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाया जा सके। 2025-2030 के अपडेट में इस बार एक बड़ा बदलाव देखा गया है। अब अमेरिकियों को फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट्स, यानी मलाई वाला दूध, खाने की सलाह दी गई है। यह वही तरीका है जिसे हमारे पूर्वज सदियों से अपनाते आए हैं।
पश्चिमी देशों में आमतौर पर लो-फैट दूध को प्राथमिकता दी जाती रही है, लेकिन ट्रंप एडमिनिस्ट्रेशन ने इसे बदलने का निर्णय लिया। नई गाइडलाइन में प्रोटीन, हेल्दी फैट, रियल फूड और प्रोसेस्ड कार्ब्स पर विशेष जोर दिया गया है। इसमें व्होल मिल्क समेत फुल फैट डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल हैं। हालांकि, दिल के मरीज, हाई कोलेस्ट्रॉल, फैटी लिवर या डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
क्यों बदलनी पड़ी डाइटरी गाइडलाइन?
ट्रंप सरकार के अनुसार अमेरिका में लोगों का स्वास्थ्य चिंताजनक स्थिति में है:
- 50% अमेरिकियों को प्री-डायबिटीज या डायबिटीज
- 75% वयस्कों को कम से कम एक क्रोनिक बीमारी
- अमेरिका का 90% हेल्थकेयर खर्च क्रोनिक डिजीज पर
प्रोटीन, डेयरी और हेल्दी फैट:
नई गाइडलाइन में हर भोजन में हाई क्वालिटी प्रोटीन लेने की सलाह दी गई है। प्रोटीन स्रोत में अंडा, सीफूड, मीट, फुल फैट डेयरी, नट्स और बीज शामिल हैं। इसके साथ हेल्दी फैट के लिए ऑलिव, एवोकाडो आदि को प्राथमिकता दी गई है। प्रतिदिन शरीर के प्रति किलोग्राम 1.2 से 1.6 ग्राम प्रोटीन लेने की सिफारिश की गई है।
फुल फैट्स और प्रोटीन का महत्व:
डेयरी फूड्स, सीफूड, नट्स, बीज, मीट और एवोकाडो से मिलने वाले हेल्दी फैट को ब्रेन हेल्थ, हॉर्मोन फंक्शन और मेटाबॉलिक फंक्शन बढ़ाने वाला बताया गया है। वहीं प्रोटीन मसल्स हेल्थ, गट हेल्थ और स्टेबल एनर्जी के लिए जरूरी है।
सब्जियां और फल:
स्वस्थ पोषण के लिए सब्जियां और फल बहुत जरूरी हैं। ताजे, रंग-बिरंगे और पौष्टिक फल व सब्जियों का सेवन रोजाना करें। प्रतिदिन 3 सर्विंग सब्जियां और 2 सर्विंग फल लेने की सलाह दी गई है।
साबुत अनाज:
रिफाइंड कार्ब्स की बजाय साबुत अनाज को प्राथमिकता दी गई है। हर दिन 2-4 सर्विंग्स साबुत अनाज लें और प्रोसेस्ड, रिफाइंड कार्ब्स तथा एडेड शुगर से बचें।
हाइड्रेशन:
पानी या मीठा रहित ड्रिंक्स के साथ मील और हेल्दी स्नैक्स का सेवन करना जरूरी है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। इसका उद्देश्य किसी भी दवा या इलाज का विकल्प प्रस्तुत करना नहीं है। स्वास्थ्य संबंधी किसी भी निर्णय के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।