अब रसोई में भी एआई का कमाल: “मेरे पास आलू, पनीर और टमाटर हैं” — तो बताएगा क्या बनेगा हेल्दी पकवान!

नई दिल्ली।
अब “आज क्या बनाऊं?” वाला रोज़ का सिरदर्द खत्म समझिए! क्योंकि आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI) अब आपके किचन में भी एंट्री कर चुका है।
चाहे आपके पास सिर्फ आलू, पनीर और टमाटर ही क्यों न हों — AI चुटकियों में बता देगा कि इससे कौन-सी स्वादिष्ट और हेल्दी सब्जी बन सकती है। यही नहीं, यह ऐप्स आपकी डाइट, फिटनेस गोल, बच्चों की पसंद और फ्रिज में रखे खाने की ताजगी तक का पूरा हिसाब रखते हैं।

🔹 बस बताइए, घर में क्या रखा है

AI रेसिपी ऐप्स जैसे Yummly, SuperCook और Reciepie में बस इतना टाइप करें — “मेरे पास आलू, पनीर और टमाटर हैं” — और कुछ ही सेकंड में मोबाइल स्क्रीन पर दर्जनों रेसिपी सजकर सामने आ जाती हैं।
ये ऐप आपकी डाइटरी पसंद — वेज, नॉनवेज, जैन, ग्लूटेन-फ्री या वीगन — के अनुसार सुझाव देते हैं।
Yummly ऐप में तो कैमरा मोड से रसोई के सामान को स्कैन करके रेसिपी खोजने का भी फीचर है।

🔹 फिटनेस गोल भी होंगे पूरे

अब डाइट प्लानिंग भी उतनी ही आसान है जितनी खाना बनाना।
ऐप्स जैसे HealthifyMe, NutriScan और DietGhar आपकी उम्र, वजन और एक्टिविटी लेवल देखकर बताते हैं कि आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं।
अगर आप पूछें — “मैं 5 किलो वजन घटाना चाहता हूं, क्या खाऊं?” — तो ऐप पूरा साप्ताहिक डाइट चार्ट तैयार कर देगा।
ये ऐप भारतीय भोजन के पोषण तत्वों पर आधारित हैं और देसी खाने को साइंटिफिक तरीके से पेश करते हैं।

🔹 फ्रिज में रखी दाल खराब तो नहीं हुई?

अब दाल या सब्जी चखकर जांचने की जरूरत नहीं।
NoWaste, Pantry Check और My Pantry Tracker जैसे ऐप्स आपके फ्रिज और किचन की हर चीज़ की एक्सपायरी डेट ट्रैक करते हैं।
ये अलर्ट भेजते हैं — “आज रात तक दाल इस्तेमाल कर लें, वरना खराब हो जाएगी।”
इससे न खाना बर्बाद होता है और न सेहत पर असर पड़ता है।

🔹 कौन-सी सब्जी कैसे रखें, ताकि ताज़ा रहे

KitchenPal, YourFood और NoWaste जैसे ऐप्स बताते हैं कि कौन-सी सब्जी फ्रिज में रखनी है और कौन बाहर।
जैसे — अगर पूछें “पालक फ्रिज में कितने दिन रहेगी?” तो ऐप जवाब देगा — “धोकर सुखाकर एयरटाइट डिब्बे में रखें, 5-7 दिन तक ताज़ा रहेगी।”
इसी तरह यह भी बताएंगे कि प्याज, आलू या ब्रेड को फ्रिज में क्यों नहीं रखना चाहिए।

🔹 बच्चों को सब्जियां खिलाने के स्मार्ट तरीके

अगर आपका बच्चा लौकी, टिंडा या तोरई नहीं खाता, तो AI की ट्रिक्स काम आएंगी।
HealthifyMe, DietGhar और Hint Diet Plan जैसे ऐप्स बच्चों की उम्र, एक्टिविटी और पसंद देखकर हेल्दी और टेस्टी विकल्प बताते हैं —
जैसे वेज इडली, पनीर परांठा या मिक्स वेज कटलेट, जिनमें पोषण भी हो और स्वाद भी।

🔹 बात कीजिए सीधे AI से

अब आप इन ऐप्स के साथ-साथ Gemini, ChatGPT या Grok जैसे एआई चैटबॉट से भी सीधे सवाल कर सकते हैं —
“मेरे पास टमाटर, पनीर और आलू हैं, क्या बनाऊं?”
AI न सिर्फ रेसिपी बताएगा, बल्कि यह भी समझाएगा कि उसमें कितनी कैलोरी और पोषक तत्व हैं।
वॉइस कमांड से बातचीत करें, और जवाब पाएं मिनटों में।
कह सकते हैं, अब ‘किचन की शेफ’ टेक्नोलॉजी बन गई है।
जहां पहले ‘मां का अंदाज़ा’ चलता था, अब ‘AI का सुझाव’ है —
जो आपकी थाली में स्वाद भी लाता है और सेहत भी। 🍲✨