नई दिल्ली, 10 फरवरी 2026: इस वैलेंटाइन्स डे पर अपने पार्टनर को बाजार की मिलावटी मिठाइयों के बजाय घर पर बनी हेल्दी चॉकलेट देना एक शानदार गिफ्ट हो सकता है। कॉमेडियन भारती सिंह ने एक आसान और हेल्दी सुपरफूड चॉकलेट रेसिपी शेयर की है, जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखती है।
सुपरफूड्स से भरपूर:
इस रेसिपी में मखाने, काजू, बादाम और खजूर जैसी सुपरफूड सामग्री का इस्तेमाल किया गया है। डार्क चॉकलेट की कोटिंग इसे प्रीमियम लुक देती है, जिससे यह बच्चों के टिफिन से लेकर बड़ों की डेजर्ट क्रेविंग तक हर किसी के लिए गिल्ट-फ्री ऑप्शन बन जाती है।
कैसे बनाएं हेल्दी चॉकलेट:
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सुपरफूड्स की रोस्टिंग:
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एक भारी तले वाले पैन में मखाने, काजू और बादाम धीमी आंच पर भूनें।
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भूनने से नमी खत्म होती है और चॉकलेट में स्मोकी, नटी फ्लेवर आता है।
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किशमिश को कच्चा ही रखें ताकि उसका च्यूई टेक्सचर बना रहे।
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डार्क चॉकलेट को मेल्ट करना:
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चॉकलेट को सीधे आंच पर गर्म न करें।
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इसके लिए एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और ऊपर कांच का कटोरा रखें।
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इसमें डार्क चॉकलेट डालें और भाप की गर्मी से धीरे-धीरे पिघलने दें।
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दरदरा मिश्रण तैयार करना:
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भुने हुए मखाने और ड्राई फ्रूट्स को ठंडा होने दें।
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इन्हें मिक्सर में खजूर के साथ डालें और हल्का दरदरा पाउडर बनाएं।
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खजूर मिश्रण को आपस में जोड़ने और मिठास देने का काम करेगा।
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मोल्ड में सेटिंग:
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तैयार मिश्रण को चॉकलेट मोल्ड्स या छोटे सांचे में डालें।
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अच्छी तरह दबाकर फ्रिज में 15-20 मिनट के लिए सेट होने दें।
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चॉकलेट डिपिंग:
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जम चुकी बाइट्स को मेल्ट की हुई डार्क चॉकलेट में डुबोएं।
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कांटे की मदद से एक्स्ट्रा चॉकलेट निकालें। इससे होममेड चॉकलेट को प्रीमियम लुक मिलेगा।
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फाइनल चिलिंग और सर्विंग:
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कोट की हुई चॉकलेट्स को बटर पेपर पर रखें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
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वैलेंटाइन स्पेशल टच के लिए ऊपर से केसर या बारीक कटा पिस्ता छिड़क सकते हैं।
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इस आसान रेसिपी से बनी हेल्दी चॉकलेट पार्टनर को गिफ्ट करने के लिए परफेक्ट है, और परिवार के साथ बैठकर खाने में भी मज़ा आता है।